栀子是与银杏、牡丹、水杉并称中国四大原生植物的木本植物，属茜草科，为常绿灌木。它枝叶繁茂，四季常绿，花卉洁白，气味芳香。既有绿化山野的生态价值，又有庭院观赏的审美价值。

栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
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